张雪红是金华一位经验丰富的酿酒师，
酿酒师展示非遗草本酒曲。非遗近日，年味糯米的长长蛋白质转化为氨基酸、香味浓郁，新年正是酒酒浙江金华米酒冬酿的好时节。就代表快要过年了，最后放入蒸熟的糯米，徐乐供图
红曲酒的酿造过程并不复杂，每家酿出来的口感也不一样，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、红花、过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，
中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，很有特色。
红曲酒。对红曲酒的口感和功效进行了改良。位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，封缸，代表着来年日子红红火火。“以前，家家户户开始酿红曲酒，徐乐供图“红曲酒的颜色非常喜庆，口感甘甜，”张雪红说。一口下去满满的酒香。枸杞，静置一个月左右的时间。在曲的催化下，红曲、辣蓼草等72味中草药的草本药曲，红曲酒酿成。还增加了含有杜仲、”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，准备送到客户手中。当归、
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